Posts

Slow-cooked, Wadadli-spiced Cubano pork belly

Image
We make this on the barbecue at Wadadli Kitchen, and it works brilliantly that way – start cooking when there’s a low glow on the coals and slow-cook with the lid down for about the same amount of time as below, basting the belly in the excess marinade over several hours. Prep 15 min Marinade 8 hr+ Cook 5 hr Serves 6-8 1.5kg boned and skinned pork belly (ask your butcher to prepare the meat for you; you may also want to keep the skin to make some crackling to decorate the dish, and use the bones for stock) For the marinade 180ml olive oil 4 tbsp (15g) chopped fresh coriander, plus extra to serve 4 tbsp (15g) chopped fresh flat-leaf parsley, plus extra to serve 6 tbsp (10g) fresh oregano leaves 6 tbsp (10g) fresh mint leaves 2 long red chillies, finely chopped 1 long green chilli, finely chopped Zest and juice of 2 oranges Zest and juice of 2 limes Juice of 1 pink grapefruit 40g garlic, peeled and chopped 3½ tsp (10g) ground cumin 5¼ tsp (10g) ground allspice Salt and black pepper, to t
Read more

Sedekah di Hari Arafah Mendatangkan Rahmat Allah SWT

Image
Maka dari itu, Kitabisa mengajak semua lapisan masyarakat untuk sedekah di hari arafah. Ini saatnya untuk berbagi dengan sesama, bahkan dalam rezeki yang kamu peroleh ada hak mereka yang membutuhkan. Apa kemuliaan yang didapatkan dengan bersedekah di bulan Dzulhijjah? Banyak sekali hal yang dijanjikan oleh Allah SWT pada makhluknya, dimana salah satunya bisa mendapatkan pengampunan dosa. Bahkan Kitabisa akan menjembatani kamu yang ingin berkurban pertama di tahun ini.
Read more

6 Keutamaan dan Sedekah di Hari Arafah Dengan Ikhlas

Image
Sejak awal bulan Dzulhijjah ada banyak sekali keistimewaan, apalagi di tanggal 9 Dzulhijjah yang merupakan hari arafah. Bahkan jika bersedekah di hari arafah maka akan mendapatkan balasan berlipat ganda dari Allah SWT, terlebih lagi jika melakukan dengan ikhlas dan hanya mengharapkan ridho Allah SWT. Bahkan ada banyak hadis di hari arafah yang menerangkan keistimewaannya. Menurut HR. Bukhari, Rasulullah bersabda sepuluh hari di awal Dzulhijjah adalah hari terbaik untuk melakukan amal shalih. Hal ini tentu menguatkan banyak pendapat ulama, jika hari arafah adalah hari sebaik-baiknya melakukan kebaikan.   6 Keutamaan Ibadah di Hari Arafah Membahas tentang sejarah hari arafah, ini merujuk pada Syaikhul Islam, dimana Ibnu Taimiyyah rahimahullah pernah berkata jika lebih utama 10 hari pertama di siang bulan Dzulhijah dari pada 10 malam di hari terakhir bulan Ramadhan. Ini tentu sudah menjelaskan jika ada banyak keutamaan di hari arafah, berikut ini 5 hal yang harus kamu lakukan agar tidak m
Read more

Corn on the cob with lime, green chilli and coconut butter

Image
Corn on the cob with lime, green chilli and coconut butter Prep 10 min Cook 30 min Serves 6 1 litre vegetable stock 6 corn on the cob, husks removed 1 x can 400ml full-fat coconut milk Zest and juice of 2 limes 1 green chilli, finely chopped, pith and seeds discarded if you prefer less heat Salt and black pepper 25g butter (if you want to make this vegan, use vegan butter or leave it out altogether) For the topping 100g desiccated coconut 100g crispy shallots (you can get these ready-made from many Asian and Caribbean food stores; they’re a great store-cupboard standby) 10g finely chopped fresh coriander 10g finely chopped fresh flat-leaf parsley Bring the stock to a rolling boil in a big, deep pan. Slip in the cobs, leave to cook for about five minutes, then turn off the heat and leave the corn to sit in the stock as it cools. Put a heavy-based dry frying pan on a high heat and, once hot, lay the drained corn in the pan and char for a couple of minutes on each side – you’ll probably n
Read more

5 Cara Mengatasi Anak Cengeng Agar Tidak Mudah Menangis

Image
Anak cengeng memang dapat membuat orangtua kesal. Terlebih apabila rengekannya berjalan sepanjang hari tanpa sebab. Jika ia masih bayi, Anda tentu bisa memaklumi karena menangis mungkin menjadi caranya dalam berkomunikasi. Lantas, bagaimana kalau anak sudah masuk usia sekolah tetapi masih sering menangis atau cengeng?  Penyebab anak mudah menangis atau cengeng Anak cengeng merupakan hal yang wajar terjadi. Apalagi ketika buah hati Anda masih berusia di bawah 2 tahun. Umumnya, anak usia tersebut masih belum bisa atau sulit menjelaskan apa yang membuat mereka menangis. Akibatnya, menangis menjadi salah satu caranya berkomunikasi.  Kemudian, pada usia balita, penyebab anak sering menangis bisa terjadi karena berbagai alasan. Mungkin ia merasa lapar, capek, mencari perhatian, menginginkan sesuatu, merasa tidak nyaman, stres, atau bahkan sakit. Maka dari itu, penting bagi Anda untuk mengamati apakah Si Kecil mengalami demam, terluka, atau merasa nyeri pada bagian tubuhnya.  Apabila anak sud
Read more